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2015年公共營養師三級知識復習：生物素食物來源
食物來源：干酪、肝、腎、大豆、糙米、小麥、草莓、柚子、葡萄、啤酒、肝、蛋、瘦肉、乳品等。
需要人群：1、好吃生雞蛋和飲酒、喝咖啡的人需要補充生物素;
2、服用抗生素或磺胺藥劑的人每天至少要攝取25μg;
3、頭發稀疏的男性攝入生物素，防止脫發效果明顯;
4、在妊娠期間，生物素會明顯流失，應在醫師指導下合理補充。
溫馨提示：生物素可能存在以下作用：
1、幫助脂肪代謝;
2、協助代謝氨基酸及碳水化合物;
3、促進汗腺、神經組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發的正常運作和生長，減輕濕疹、皮炎癥狀;
4、預防白發及脫發，有助于治療禿頂;
5、維持皮膚正常功能，減輕濕疹、皮膚炎癥;
6、有助于機體某些生化反應的進行;
7、緩和肌肉疼痛。
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